走近美国俄勒冈州

如果想要涉猎新世界的黑皮诺（Pinot Noir），那么美国的俄勒冈州（Oregon）不容错过。虽然名气不及勃艮第，但这里出产的黑皮诺时常能给人们带来惊喜，而且，俄勒冈州的精彩也绝非仅限于黑皮诺。

 

俄勒冈州（图片来源：willamettewines.com）

产区概况

俄勒冈州位于美国西北海岸，西邻太平洋，北接华盛顿州（Washington），南靠加利福尼亚州（California）。与加州相比，该州的葡萄酒历史相对较短，但现在也渐渐崭露头角，成为美国最优秀的葡萄酒产区之一。

俄勒冈州的葡萄酒产业兴起于20世纪60年代，如今已发展成为拥有700多家酒庄的世界级葡萄酒产区，种植近100种葡萄。截至2017年，该州的葡萄种植面积约为13,759公顷。俄勒冈州致力于生产小批量、高品质的葡萄酒，虽然这里的葡萄酒产业十分繁盛，但依然以小型手工精品酒庄为主，规模普遍不大，很多酒庄的葡萄酒年平均产量不足5,000箱。

 

图片来源：www.oregonwine.org

该州的葡萄园主要坐落在西部海岸山脉（Coast Range）和喀斯喀特山脉（Cascades）之间。靠近海洋的地理优势以及不同的海拔高度为产区创造了一系列不同的微气候。总体来说，该产区气候较为凉爽，降雨量相对较高，不过主要集中在秋冬季，夏季温和漫长，秋季较为潮湿，而靠近加州的地区气候更温暖干燥。在这里，葡萄可以拥有较长的成熟期，凉爽的夜晚有助于其在积累风味物质和糖分的同时保持清新的酸度。虽然不同年份的天气条件可能存在较大差异，但是该产区的种植者会及时调整葡萄栽培技术，并因地制宜地种植葡萄，以便适应气候的变化。

法定种植区

截至2019年，俄勒冈州共拥有19个美国法定种植区（American Viticultural Area，简称AVA），这些AVA具有不同的微气候和土壤类型，出产的葡萄酒风味独特且品质极高。而在这19个AVA中，最著名的当属威拉米特河谷（Willamette Valley）法定种植区。

 

威拉米特河谷产区葡萄园（图片来源：willamettewines.com）

威拉米特河谷位于俄勒冈州的西部，横跨约97千米，是该州最大的法定种植区，有7个AVA坐落在这里。作为俄勒冈州最主要的葡萄酒产区，威拉米特河谷坐拥整个州三分之二的酒庄和葡萄园，是近600家酒庄的所在地。

威拉米特河谷为海洋性气候，夏季漫长温暖，夜晚凉爽，整体气候较为温和，为偏好温凉气候的葡萄品种提供了绝佳的生长条件。这里出产的顶级黑皮诺葡萄酒足以和勃艮第的黑皮诺相媲美，给葡萄酒爱好者们带来了许多惊喜。除了黑皮诺，灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）和佳美（Gamay）等葡萄品种在这里也有种植。

主要葡萄品种

俄勒冈州气候凉爽，非常适合种植喜好温凉气候的葡萄品种。黑皮诺是这里最主要的葡萄品种，种植面积超过该州总种植面积的一半。这里出产的黑皮诺葡萄酒果香浓郁，带有明显的肉桂、黄樟和薄荷风味，酸度较高，清新优雅。

 

黑皮诺（图片来源：willamettewines.com）

灰皮诺在这里也有广泛种植，种植面积仅次于黑皮诺。由它酿成的葡萄酒风格既可以偏饱满，也可以偏轻盈，总体上较为简单易饮，通常散发着柠檬、柑橘和花香，具有一定的陈年潜力。

此外，该产区的其他红葡萄品种还包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和品丽珠（Cabernet Franc）等。至于白葡萄品种，霞多丽、雷司令、维欧尼（Viognier）、琼瑶浆和白皮诺等在此也有不错的表现。

总而言之，俄勒冈州以出产顶级黑皮诺而闻名，同时正致力于使用不同的葡萄品种来酿造优质葡萄酒。若想品味新世界的美酒，这里是一个不错的选择。（文/Gelsey）