2019皮安尼仙 | 优雅与力量兼具的玛歌佳酿

皮安尼仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine，又名：荔仙酒庄）位于以出产优雅佳酿而著称的波尔多玛歌（Margaux）产区，在漫长的岁月里，酒庄曾遭受过战乱、经济大萧条以及葡萄病虫害的洗礼，但始终不断前行，每一次重生都比以往更加强大。

 

皮安尼仙酒庄建筑（图片来源：©Gunther Vicente）

皮安尼仙酒庄历史悠久，它的前身是一座修道院，出产的葡萄酒主要供修道士日常就餐及举行宗教仪式时饮用。法国大革命后，修道院的土地被分割出售，其部分地块先后归酒商杜兰德·德拉辛斯（Durand Delains）和佩奇斯先生（Monsieur Pages）所有，而后酒庄所有权又转交给佩奇斯的夫人。在新主人的精心管理下，酒庄出产的葡萄酒质量不断提升，价格也一路上涨，并在1855年正式被评为四级庄。

1951年，皮安尼仙酒庄迎来其发展史上最重要的人物——亚历克西斯·尼仙（Alexis Lichine），正是他将酒庄的名字更名为现在的“Prieure-Lichine”。亚历克西斯不仅是一位杰出的企业家，还是多本葡萄酒畅销书的作者，致力于宣传和推广葡萄酒知识。亚历克西斯接管酒庄后，投入大量资金，不断扩充葡萄园并进行大量翻新和补种，同时还更新了酒庄的酿酒设备，他的种种举措大力促进了酒庄的发展，使皮安尼仙酒庄红葡萄酒（Chateau Prieure-Lichine, Margaux, France，又名：荔仙酒庄红葡萄酒）成为优雅玛歌酒的典范。

 

皮安尼仙酒庄酿造车间（图片来源：©Matteo Conti）

1989年，亚历克西斯·尼仙辞世，他的儿子接过了酒庄管理大权。1999年，实力雄厚的伯兰德集团（Groupe Ballande）成为皮安尼仙酒庄的新主人并经营至今。该集团在沿袭历任庄主们所秉持的优秀酿酒理念与传统的同时，不断发掘葡萄园潜力以及配备先进的酿酒设备，使得皮安尼仙酒庄红葡萄酒能完美展现出玛歌复杂的风土特色，品质节节高升。

在备受瞩目的2019年份，皮安尼仙酒庄表现如何？

年份解读

在经历一个温和而干燥的冬季后，皮安尼仙酒庄的葡萄藤于3月底开始萌芽，梅多克地区遭遇的几次霜冻对酒庄葡萄的潜在产量几乎没有影响。4月和6月的降水为葡萄藤的生长储备了充足的水分，花期也因好天气进展得非常顺利。酒庄经历了两次热浪的袭击，分别是6月下旬和7月下旬，好在葡萄并没有受到高温的影响，生长得非常好。采收季前期，酒庄迎来了一场可喜的降雨，一些较年轻葡萄藤的梅洛受雨水滋润达到完美成熟状态。

 

皮安尼仙酒庄采收葡萄（图片来源：©Gunther Vicente）

2019年，皮安尼仙酒庄的采收期长达三周左右，酒庄从9月23日开始采收梅洛（Merlot），10月4日结束采收。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的采摘时间则从10月7日，一直持续到15日。

在酒庄看来，2019年是一个充满惊喜的年份，酿出的葡萄酒兼具2016年份的优雅个性和2014年的易饮特质。

品质佳酿

酒庄坚信只有优质的葡萄才能酿造出高品质的葡萄酒，因此酒庄工作人员在葡萄园内就会对酿酒葡萄进行初次筛选，随后将葡萄转移至分拣台再次人工筛选，最后再由光学仪器分拣，以确保得到最健康和最优质的酿酒葡萄。在这样层层把关下，其出产的葡萄酒品质自然不言而喻。

2019年皮安尼仙酒庄红葡萄酒

 

皮安尼仙酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

2019年皮安尼仙酒庄红葡萄酒由62%赤霞珠、35%梅洛和3%味而多（Petit Verdot）进行混酿，将在新桶比例为40%的橡木桶中陈年。完美成熟的赤霞珠为酒液提供了充沛而丝滑的单宁，增添力量感，而梅洛则为酒液增添圆润、柔和的口感。这款酒果味清新，陈年潜力优秀，随着陈年会逐渐发展出优秀列级庄佳酿应有的复杂性。（文/Sylvia）